惊艳的烟熏三文鱼食谱集锦：绝妙的做法大全分享

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香菜

芫茜根香菜是伞形科植物香菜的根。芫茜根香菜含有维生素C、胡萝卜素等,并含有挥发油,挥发性精油有:丁香油酚、桉叶油酚、乙酸乙酯等。它含有多种矿物质和微量元素,能增强记忆,抗疲劳,有利于小儿大脑发育,可作为小儿智力发育和营养的最佳食品之一。香菜还含有乙磺酸、胆碱、维生素K、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,可健脾开胃,增加食欲。香菜还是天然的“健胃菜”,有健胃消食的功效。

蒜香菜

大蒜具有健脾胃、消食理气、杀菌消炎、增强免疫力、降血脂、降血糖、降血压、降低胆固醇、防治血管硬化等作用。将大蒜切成薄片,搭配米醋,色泽鲜艳的香菜,做成蒜香菜,不仅味道清爽,还可提高菜肴的营养价值。

香菜拌凉粉

香菜是一种具有温中散寒、止痛的养生蔬菜,亦是广东民间夏季常使用的一种调味料。香菜不仅仅可做菜,也可在凉粉、酸辣粉、米粉、藕粉、绿豆粉丝、馄饨、馄饨等中用。

香菜有一个很好听的名字叫做香菜,它还有一个别名叫做甜菜,这亦是它的一个名字,香菜的食用方法有很多,最常见的是凉拌、炒、做汤、做馅、做饺子,因为它的味道清新、香、辣,所以是居家、休闲、品味的好材料。

香菜的食用禁忌

1、体质偏虚寒者慎吃

香菜性味辛温,阴虚内热者及舌苔发黄者均忌食。

2、香菜不可以与醋同食

香菜醋一起食用会直接影响人体对营养的吸收,造成身体不适。

3、香菜不可以与杏同食

香菜辛温而热,补气助火,与杏仁杏、甘草等性味相反的食物搭配,如香菜杏仁饮,会令人气滞,气逆,胸闷,腹痛等。

香菜怎么吃

香菜生食味道清香,而生食香菜则味辛、性热,若与杏等性味寒凉的食物搭配食用,就会直接影响人体对营养的吸收,导致身体不适,如杏味中的杏仁味的杏子,与香菜一起食用就会出现肠胃不适的症状。