怀旧经典！重拾味蕾记忆，教你如何制作老式鸡蛋糕

怀旧经典!重拾味蕾记忆,教你如何制作老式鸡蛋糕!

一、潮州酥皮鸡蛋糕

潮州酥皮鸡蛋糕是由客家米饭和鸡蛋一起磨成泥制作的,质地细腻,蓬松可口。主要是用糯米、鸡蛋、红糖、葱花、姜末、色拉油、椰浆等制作而成。广东人习惯把它作为早餐,因为只有这样能使早餐更香甜。潮州酥皮鸡蛋糕不仅味道香甜,且还因为富含蛋白质,对人体健康十分有益。

二、红糖鸡蛋糕

红糖鸡蛋糕是广东地区非常流行的小吃,它是用红糖和鸡蛋为原料,将鸡蛋蒸熟,然后用红糖和椰浆混合,做成,颜色金黄,质地细腻,口感甜美,具有补血益气、健脾暖胃的功效。

三、皮蛋

皮蛋,又名花蛋,是广东传统的小吃,质地松脆,松而不硬,入口即化,色香味俱全。皮蛋含有蛋白质、磷脂、维生素和钙、铁、钾、镁等矿物质,这些矿物质在高温下易被破坏,且易于消化。皮蛋的制作方法有很多,其中油炸、油煎、煮汤、煮粥等均可。

四、青椒皮蛋

青椒是一种营养丰富,色、香、味俱全的蔬菜。它含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和钙、磷、铁等矿物质,在高温下易被破坏,且不易消化。

五、黑米糕

黑米糕,是广东省的传统名点,是广东省传统的美食,属于粤菜系。黑米糕制作方法有很多,其中其中油炸、油煎、煮汤、煮粥均可。

六、莲藕汤

莲藕汤是广东特色美食,最近些年广东也比较流行,藕汤亦是广东非常受欢迎的一道菜,莲藕是凉性食物,有清热、生津、润肺的作用。

七、红豆汤

红豆汤是广东比较常见的一种汤,红豆富含铁元素,有补血的作用,红豆有消肿的作用,富含膳食纤维,对调理肠胃有帮助。

八、排骨汤

排骨汤是广东比较常见的一道菜,主要以排骨、红枣、姜、盐等为食材,煲汤,煮粥均可。

九、姜葱炒肉片

姜葱炒肉片是广东特色美食,在广东比较流行,因为姜、葱、蒜都是可以的,还可根据个人口味添加调味品,都能放一些。