尽情享受鲍鱼的奢华滋味——冻鲍鱼的家常做法大全

尽情享受鲍鱼的奢华滋味——冻鲍鱼的家常做法大全

一、食材

主料:鲍鱼200克

辅料:水发鱿鱼适量

调料:葱姜蒜,盐,味精,料酒,淀粉,鸡精,酱油,糖,醋,豆瓣酱

二、做法

1、将鲍鱼处理干净,切成块,然后用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制;

2、将鱿鱼洗净,切成段,并切成小片;

3、把水发鱿鱼捞出,切成段,然后用盐、味精、料酒、酱油、糖、醋腌制;

4、将葱姜蒜切成末,备用;

5、将烧热的油倒入锅内,将葱姜蒜爆炒,再倒入鱿鱼翻炒;

6、翻炒至鱿鱼变色后,加入水、酱油、盐、味精、鸡精,等到收汁即可。

三、鲍鱼的功效与作用

1.提高免疫力

鲍鱼含有很丰富的蛋白质,常常食用,能增强人体的免疫力。

2.补肾养血

鲍鱼可以补肾养血,可以养肝,强健筋骨,对一些肾虚和体质虚弱的人群有很好的调理作用。

3.美容护肤

鲍鱼含有很丰富的胶原蛋白,可以维持皮肤弹性,延缓皮肤衰老,对于女性来说,有很好的美容养颜的作用。

4.预防癌症

鲍鱼还是抗癌的好帮手,常食鲍鱼可以预防肿瘤。

5.调理肠道

鲍鱼含有很丰富的膳食纤维,可以促进胃肠的蠕动,帮助身体排便,从此预防便秘和肠道疾病的发生。

6.提高记忆力

鲍鱼可以促进脑部发育,提高脑部的记忆力,对于女性来说有很好的调理作用。

7.改善体质

鲍鱼能提高身体的免疫力,鲍鱼可以改善体质,促进身体的新陈代谢。

8.滋阴壮阳

鲍鱼富含丰富的锌,有很好的补阴作用,可以改善体质。

鲍鱼的选购方法

1.看外形

看外形:优质的鲍鱼,耳郭肥厚,形如新月,色泽淡黄,富有光泽,肉厚,不滑不老,手感细嫩。

2.看色泽

新鲜的鲍鱼,外表洁净,外壳不透明,或略带有一层污秽物,整体完整,无残缺。陈年老鲍鱼则外观粗糙,壳色变暗,外壳薄,呈紫黑色,肉质松软,无光泽,且有臭味。