尝鲜秘籍：轻松学会冬瓜排骨炖法，营养美味一次拥有！

尝鲜秘籍:轻松学会冬瓜排骨炖法,营养美味一次拥有!

冬瓜:冬瓜是瓜类蔬菜的统称,含有很丰富的维生素C、矿质元素、膳食纤维、果胶、脲酶、丙醇二酸、葫芦巴碱、丙醇二酸、丙氨酸和甜菜碱。

排骨:排骨具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

冬瓜:冬瓜具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、生津除烦、补肾养血、祛湿解暑、清热降火、消肿排脓、滋肾益气的功效。

冬瓜排骨汤

材料

排骨250克,冬瓜300克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精1克,大葱10克

做法

1.排骨洗净剁成4厘米的段,放入沸水中焯一下,捞出待用;

2.冬瓜去皮去瓤,洗净,切成5厘米见方的块;

3.葱洗净切段;

4.姜洗净切片;

5.将锅置于旺火上,倒入适量清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒、盐,开锅后撇去浮沫,改用中火煲至排骨、冬瓜熟烂;

6.加入冬瓜块,再煮至冬瓜熟烂,加入味精即可。

食谱营养

排骨:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效;具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

冬瓜:冬瓜为葫芦科植物,一年生或多年生草本植物,具有瓜形瘦长,瓜瓤白净,淡绿色不透明,肉质坚实,无腥味,品质良好的特点。冬瓜为葫芦科一年生或多年生栽培草本植物,原产我国,我国各地均有栽培。我国南部各地均有栽培。冬瓜为葫芦科植物,一年生或多年生栽培,是我国常见的蔬菜之一,冬瓜原产中国,世界各地均有栽培。

营养价值

1.冬瓜含有很丰富的水分,有润泽肌肤的作用。

2.冬瓜含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有非常重要意义,还可以有助于体形健美。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着的利尿、退黄的作用。