小龙虾新手指南：第一次吃小龙虾如何品尝与享受

小龙虾新手指南:第一次吃小龙虾如何品尝与享受

做小龙虾之前要做一次常规的洗,把小龙虾剪开,然后用牙刷仔细的刷它的表面,如果小龙虾比较小,一只手可能只刷一会就刷干净了,而另一只手可能要刷两三次,这一个时刻要看小龙虾的尾巴,千万别偷懒了。

第一步:把小龙虾放到一个盆里面,用牙刷将小龙虾身上的脏东西刷掉,然后用一把比较重的牙刷轻轻的刷它的头部,刷掉了以后可以用小刀,然后在小龙虾的背面轻轻的划上两刀,把小龙虾的肚子剖开,让小龙虾更加好地入味。

第二步:把小龙虾的背部切下一刀,把小龙虾的尾巴和虾线全部取出,然后用牙刷把小龙虾的屁股刷干净,小龙虾的肚子中还有一条大钳子,把它的虾壳轻轻的剪掉,这一个时刻要小心的把小龙虾全部的拆下来。

第三步:小龙虾的尾巴要留住,这样小龙虾会更加好地入味,也更入味,同时也不会把小龙虾的尾巴全部弄破了。

第四步:小龙虾的头部最好是剪掉,因为小龙虾的头部是最容易藏污纳垢的地方,如果不小心把头弄破了,吃起来就会更加的不卫生,而且小龙虾的头部分容易藏污纳垢,会让小龙虾更加的腥,如果不喜欢吃的话,可以把小龙虾的头部剪掉。

第五步:把小龙虾的头部剪掉,然后用手轻轻的在小龙虾的背部,把小龙虾的头部里面揪下来,就可以很好的将小龙虾头部的脏东西给清除干净了,因为小龙虾的头部,有一条小刺,会让小龙虾更加的腥,而且小龙虾的头部,如果有污垢的话,吃起来会更加的不卫生。

小龙虾的做法

椒盐小龙虾

材料:小龙虾、椒盐、食用油、干红辣椒、姜片、葱段、生抽、白糖

做法:

1、小龙虾用清水反复清洗干净,然后在水里面放少许盐,再把水控干,直到小龙虾的水分差不多没有了。

2、锅里面放油,油热后把干红辣椒段、姜片放进去翻炒出香味。

3、再把小龙虾放进去翻炒,等到小龙虾变色以后,放少许的生抽、白糖、盐,大火翻炒一会儿就可以出锅了。