小龙虾制作秘籍大揭秘：做出香辣鲜美的小龙虾

小龙虾制作秘籍大揭秘:做出香辣鲜美的小龙虾

1、小龙虾需要买新鲜的活的,如果不新鲜的小龙虾一定会带有一股特别的臭味。

2、买回来的小龙虾需要先用盐水把小龙虾的腹部冲洗干净,在加入适量的醋和白酒,可以去除小龙虾腥味,还可以去除小龙虾腥味。

3、然后用厨房纸将小龙虾表面的水分吸干,然后用小刀将小龙虾的腹部切开,这样小龙虾就可以切成大小均匀的小段。

4、然后把小龙虾放进冰箱里面冷冻起来,等小龙虾冻硬之后,直接用勺子舀着吃,也可在解冻的时候,直接把小龙虾放进冷水中,一起煮。

5、等小龙虾全部煮熟之后,直接捞出,放在碗里面,在将小龙虾焯熟之后,放入准备好的调料,比方:辣椒酱、蒜蓉、蚝油等,这些调料具有很好的开胃作用,可让小龙虾的鲜味更加丰富。

小龙虾的食用禁忌

小龙虾一般不推荐吃太多,以避免出现腹胀、腹痛等不适症状。

1、吃小龙虾需要适量

小龙虾属于寒凉性的食物,一般身体虚寒的人群是不宜吃的,因为小龙虾含有很多蛋白质,吃多了容易引起身体不适,甚至会出现拉肚子等情况。

2、不能生吃小龙虾

小龙虾本身非常容易携带细菌和寄生虫,在吃小龙虾的时候需要煮熟煮透才可以食用,所以不能生吃小龙虾,要保证小龙虾的干净卫生。

3、小龙虾不宜多吃

小龙虾性寒,不宜多吃,以避免出现腹泻等不适症状。

4、过敏体质者不宜食用小龙虾

小龙虾中含有很丰富的蛋白质,过敏体质者如果吃小龙虾会出现过敏症状,出现皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状。

5、小龙虾不能与大量VC食物同食

小龙虾中含有较多的砷,如果与VC食物同食,会使砷分解为有毒物质,引发身体不适,出现砷中毒症状。

哪些人不能吃小龙虾

1、痛风患者不宜食用小龙虾

小龙虾是高嘌呤食物,而痛风患者本身就属于嘌呤代谢紊乱,在吃小龙虾时如果再吃含嘌呤较高的食物,就会导致痛风的发作。