小葱拌豆腐的绝妙搭配，教你一招学会经典做法！

小葱拌豆腐的绝妙搭配,教你一招学会经典做法!

一、材料:

豆腐300克,小葱1棵,小红辣椒1个,生抽2汤匙,生粉2茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,鸡精1/2茶匙

做法:

1.小葱切成末,红辣椒切段。

2.豆腐切成1厘米见方的小方块。

3.小葱和红辣椒爆香。

4.放入豆腐块翻炒。

5.加入生抽、生粉、糖、盐、鸡精。

6.翻炒均匀即可。

二、小葱拌豆腐的绝妙搭配

1、豆腐口感滑嫩,在吃豆腐时可以加上一点小葱,这样做不仅能让豆腐口感滑嫩,而且还能增加味道。

2、豆腐可以和小葱搭配,小葱拌豆腐的汁液,也可用来炒小葱。

3、小葱拌豆腐的菜肴,味美可口,非常的开胃。

4、小葱拌豆腐可以作为开胃菜,也可用来拌面条。

三、豆腐的营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。亦是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有很丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。豆腐中的磷脂成分,还能抑制乳腺癌的形成。

豆腐营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。