小河虾美味烹饪秘笈：如何做出最佳口感的小河虾料理？

小河虾美味烹饪秘笈:如何做出最佳口感的小河虾料理?

小河虾是河虾的一种,主要生长在中国的广东、广西、福建、台湾、云南、贵州等地。小河虾富含蛋白质、矿物质、维生素等,还有维生素A、B族维生素、D、E等营养成分,可以在身体抵御各种疾病。另外小河虾的味道鲜美,口感非常好,特别是对于小孩子来说,小河虾可以补充身体所需要的多种营养物质,小河虾能写出地帮助身体提高免疫力,还能增强记忆力,对于预防心脑血管疾病有一定的效果。

小河虾的烹饪方法有很多,可根据个人的喜好和需要进行选择,在烹饪的过程中,需要保证虾肉均匀地分布在整个虾肉当中,并且要用筷子在虾肉中搅拌一下,不然会直接影响到虾肉的口感。另外小河虾可供选择新鲜的虾进行烹饪,比方河虾,可供选择清蒸,或是通过清蒸的方式进行制作,都可以充分保留住小河虾的营养价值。

在做小河虾的时候,可供选择蒸、煮、炒,也可供选择炒,具体的制作方法如下:

1、清蒸小河虾:将新鲜的小河虾洗净,然后放在锅中加入适量的水,烧开之后放入小河虾,大火蒸10分钟,蒸熟之后取出,然后将水沥干。准备一些姜、葱、辣椒,以及调味料,具体的做法如下:

将姜切丝,葱切成葱花,把锅烧热,放入适量的油,烧热之后放入姜丝和葱花爆香,然后放入小河虾,大火翻炒,再加入少量的生抽、盐、味精、糖,然后放入少量的清水,大火烧开之后小火蒸10分钟,撒上葱花即可。

2、清蒸大虾:将新鲜的小河虾清洗干净,然后放在蒸屉上,再放入锅中蒸十分钟,蒸熟之后取出,然后把蒸好的小河虾,均匀的摆放在盘中,然后再加入适量的生抽、食盐、白糖、料酒,调味料和水搅拌均匀之后,上锅蒸10分钟,然后取出就可以吃了。

小河虾的做法大全

三、清蒸小河虾

1、蒸大虾:将新鲜的小河虾清洗干净,然后放在蒸屉上,然后在锅中放入适量的水,烧开之后,放入小河虾,大火蒸10分钟,然后取出来,用冷水浸泡,然后用冷水冲洗干净。