家庭美食：轻松学会如何在家做出口感鲜美的凉面

家庭美食:轻松学会怎么在家做出口感鲜美的凉面

首先需要准备面皮,凉面最关键的是要做面,将面粉和成面团,用擀面杖将面团擀开,然后放入水中,将面摊开,切成等大的块儿,切好的面片,在切面上涂抹一层食用油,将面片涂抹均匀,在切面上放上水,防止面皮粘在一起,最后将面皮均匀的平铺在擀面杖上,静置一段时间,然后将面皮卷起来,放入开水锅中蒸熟,蒸熟后的面片非常爽滑,营养丰富。

黄瓜凉面:黄瓜凉面是最常见的凉面做法,将黄瓜切成小块儿,放入沸水中煮一下,将黄瓜切成丝,可用来调凉,这样做出来的黄瓜凉面特别的爽口,也特别的美味,在制作的时候要留意,黄瓜是比较凉的,而且相较容易坏,不可以食用过量,会导致肠胃的不适,另外在制作的时候也可加入适量的黄瓜醋,这样能找到黄瓜凉面的味道更加的丰富,味道更加的鲜美。

绿豆凉面:绿豆凉面做出来的凉面是非常的美味,在做的时候要留意,将绿豆洗干净,然后放到开水中煮一分钟,将豆皮擀碎,然后将绿豆汤放入锅中,用大火烧开,然后小火煮15分钟,将面条捞出,加入适量的黄瓜丝,再搅拌均匀,这样做出来的凉面特别的爽口,也特别的美味。

黄瓜凉面:黄瓜凉面的口感也非常的好,在做的时候可以先将黄瓜切成丝,然后放入一些味精,搅拌均匀,然后加入适量的黄瓜醋,这样做出来的黄瓜凉面口感非常的清脆,营养价值也非常的高,另外黄瓜还有促进消化的作用,可以促进肠胃的蠕动,有很好的保健的效果,也可以促进新陈代谢,提高身体的免疫力。

三种做法

黄瓜凉面:黄瓜凉面做法非常的简单,将黄瓜洗干净,然后切成丝,放入锅中,进行搅拌,然后再放入鸡蛋,加入少量的酱油,放入适量的香油,放入适量的辣椒油,搅拌均匀就可以吃了。

辣椒油:将辣椒油放入锅中,然后将切好的蒜片放入锅中,翻炒均匀,然后加入适量的白糖,酱油,翻炒均匀,最后加入适量的辣椒粉,再进行翻炒,这样做出来的辣椒油凉面非常的美味,也非常的有营养。