完美蒸腊肉的秘密调料是什么？解锁美味的独家配方！

完美蒸腊肉的秘密调料是什么?解锁美味的独家配方!

自制蒸腊肉的秘密调料

1、蒸腊肉前,先将干香菇浸泡至软后切丝,然后放入肉片中,调入料酒、葱姜末、老抽、盐、糖、生抽、蚝油,以及蒜瓣,待蒸熟后关火,放凉,把料汁淋在腊肉上,静置1个小时,然后就可以吃了。

2、在做蒸腊肉的时候,所用的腊肉,是一种用盐和糖腌过的肉,如果吃不惯肉的腥味,就可以放些姜蒜等佐料来去腥,蒸出的腊肉更香。

3、在蒸腊肉的时候,先把香菇泡开,然后切丝,待蒸熟后,把腌好的腊肉切丝,然后把葱姜蒜切末,把切好的葱姜蒜,一起放入蒸锅中,用大火蒸20分钟,再用小火蒸10分钟,等蒸熟后,把腊肉取出,在盘子中倒入调好的料汁,然后就可以吃了。

腊肉的营养价值

1、腊肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,其中脂肪含量占总热量的20%。腊肉还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等,腊肉还有钙、磷、铁等矿物质。

2、腊肉有滋阴补虚、健脾开胃、消食化积、益气补血的功效。

3、腊肉的热量相对比较低,每100克腊肉中,热量只有20大卡,而且腊肉中还含有很丰富的蛋白质和脂肪,适量食用有帮助减肥、保持身材作用。

4、腊肉中含有很丰富的优质蛋白,且在烹饪过程中易被人体吸收,能写出地提高身体素质,并能写出地预防心脑血管疾病。

5、腊肉含有很丰富的维生素,其中维生素B1的含量比一般肉类高很多,而且腊肉中含有很丰富的维生素B2,维生素B2对于治疗消化不良有一定的作用,可有效地预防一些口腔疾病,而且维生素B2还有防止皮肤老化的作用。

6、腊肉中含有很丰富的维生素C,而维生素C是一种还原性维生素,具有很强的抗氧化能力,具有一定的防癌、抗癌、预防动脉硬化、增强人体免疫力等作用,常常食用有一定的养颜美容作用。

7、腊肉中含有很丰富的脂肪,而脂肪是体内合成胆固醇的重要物质,所以适量食用有预防心脑血管疾病的作用。