学会这个最简单的鸡腿做法，让你轻松享受美味！

学会这一个最简单的鸡腿做法,让你轻松享受美味!

鸡肉是我们生活中比较常见的肉类,鸡肉中含有很丰富的蛋白质和微量元素,鸡肉可以有增强人体免疫力,滋补身体的功效,特别适合上班族,做一道鸡肉菜,绝对是美味无比。

材料

鸡胸肉1个,淀粉1大匙,生抽1大匙,料酒1大匙,老抽1大匙,盐1/2小匙,水淀粉1大匙,小葱1根,蒜末1大匙,剁辣椒1/2小匙,水1/2大匙,香油1大匙,植物油适量

做法

1.将鸡胸肉洗净,用刀横切数条口子,再改刀切成大小均匀的小片。

2.用面粉、淀粉和少许盐调成糊,将鸡片放入面糊中,蘸匀,放入滚油中炸至金黄即可。

鸡肉的营养价值

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相对比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

鸡肉亦是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。