学会炖草鱼汤的家常做法，健康美味一次拥有！

学会炖草鱼汤的家常做法,健康美味一次拥有!

红烧草鱼

材料:草鱼1条,生姜,大蒜,盐,香菜,食用油

做法:

1.将鱼去鳞,去鳃,去肚肠,洗净切成块;

2.将生姜,大蒜,香菜切段,加入适量的盐,香菜,鸡精等调味料搅拌均匀备用;

3.锅烧开水,加入少许的油,将鱼块放入,大火煮至鱼块熟透,捞出沥干水;

4.热锅倒油,放入姜片和蒜瓣,倒入料酒,加入适量的水,放入洗净的草鱼,加入适量的盐,少许的水,盖上锅盖,大火煮至汤滚开,转中小火炖至汤烧成乳白色;

5.加入适量的香菜,撒入适量的白胡椒粉即可。

营养分析:

1.鱼肉中的脂肪含量很低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉中的胆固醇含量比猪肉、牛羊肉要低得多,是患心血管疾病、肥胖症和三高人群的理想食物。

2.鱼肉中含有很丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中的维生素A、氨茶碱含量也很丰富,常食有保护眼睛的作用。

3.鱼肉中富含蛋白质,而且消化吸收率高,非常易被人体吸收利用,鱼肉的脂肪含量较低,对减肥健美、健身都有很好的作用。

4.鱼肉中含有很丰富的维生素B2,可以促进机体的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

5.鱼肉中含有很丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉中含有很丰富的维生素A、氨茶碱含量也很丰富,常食有保护眼睛的作用。

三、墨鱼的营养价值

墨鱼的营养价值比较高,墨鱼的肉含有很丰富的蛋白质,可以起到提高免疫力、益智、补脑的作用。墨鱼的墨汁还可以治疗跌打损伤、外伤出血、小便不利等。墨鱼的营养价值还有很多,对于女性朋友来说,可以达到补血、滋阴、调理月经的作用。

墨鱼的功效与作用

墨鱼有补脾胃、益气血、养肝肾、生津液、强筋骨的功效。治贫血、眩晕、盗汗、脾虚泄泻、筋骨酸痛等。