学习自贡跳水兔的制作方法，轻松掌握自贡跳水兔的做法

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1.准备材料。

2.小红辣椒切丝。

3.大料、桂皮和八角洗干净。

4.小辣椒切段,花椒准备好。

5.锅里倒入油,烧热后放入大料、桂皮和八角。

6.翻炒几下后倒入辣椒段。

7.翻炒几下后倒入少许白糖。

8.翻炒几下后倒入少许料酒。

9.翻炒几下后倒入料酒。

10.翻炒几下后倒入适量酱油。

11.翻炒均匀后倒入少许盐。

12.翻炒均匀后倒入水淀粉。

13.翻炒均匀后倒入红油翻炒。

14.翻炒均匀后倒入刚才炒好的辣椒段。

15.翻炒均匀后倒入白醋。

16.翻炒均匀后倒入适量的水淀粉。

17.翻炒均匀后倒入水淀粉。

18.翻炒均匀后倒入少许味精。

19.翻炒均匀后倒入香菜。

20.翻炒均匀后倒入水淀粉。

21.翻炒均匀后倒入小红辣椒。

22.翻炒均匀后倒入水淀粉。

23.翻炒均匀后倒入香葱。

24.翻炒均匀后倒入白醋。

25.翻炒均匀后倒入红油。

26.翻炒均匀后倒入水淀粉。

27.翻炒均匀后倒入水淀粉。

28.翻炒均匀后倒入香菜。

29.翻炒均匀后倒入香菜末。

30.翻炒均匀后淋入香油即可出锅。

香菜炒肉

食材:猪肉、香菜、油、盐、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

1、准备好食材。

2、把猪肉切成片。

3、用盐、料酒、酱油、豆瓣酱、花椒腌制十分钟左右。

4、香菜切成段。

5、葱姜蒜切好。

6、把姜和蒜放进锅里炒。

7、炒出香味后放入切好的肉。

8、肉变色后放入香菜。

9、放适量的水。

10、放入豆瓣酱。

11、放入盐。

12、放鸡精。