子姜炒鸭子的做法，香辣酥脆，让你回味无穷！

一、子姜炒鸭子的做法

1.准备子姜,鲜鸭肉500克,辅料姜适量,大蒜适量,干辣椒适量,食用油适量,酱油适量,料酒适量,醋适量,盐适量,生抽适量,糖适量,鸡精适量,料酒适量,香油适量

2.先把子姜洗净,切成丝,大蒜切片,干辣椒切段,花椒洗净

3.鸭肉切成块,放入清水中焯一下,捞出沥干

4.锅中放入适量油,烧热后放入花椒和干辣椒爆香

5.放入鸭肉煸炒

6.炒到鸭肉微黄

7.放入料酒,酱油,盐,糖,翻炒均匀

8.放入葱段,蒜片翻炒均匀

9.最后放入鸡精翻炒均匀

10.出锅

二、营养价值

子姜:子姜具有温中散寒、暖胃止吐、止痢的功效。它含有很丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B族、挥发油等多种人体所需的营养素。据药理研究,子姜中所含的姜辣素,能减少胃液分泌,抑制癌细胞的生长,其乙醇提取物有明显的抑制癌细胞的作用。

子姜:子姜具有增强免疫力、促进血液循环、抑制癌细胞生长、抗肿瘤、抗衰老的作用。子姜中所含的姜酚,能抑制前列腺素的合成,对前列腺炎有良好的治疗作用。

蒜:蒜具有抗菌消炎、抗病毒、防癌抗癌、预防铅中毒、预防铅中毒、保护血管、降血脂、保肝等作用。

三、功效作用

1、杀菌作用:子姜中含有大蒜素,具有明显的杀菌作用。

2、促进血液循环:蒜素的主要成分是脂溶性挥发油,具有明显的刺激作用,可以改善局部血液循环,促进炎症吸收。

3、健胃作用:蒜素可以促进胃酸的分泌,提高胃液的消化能力,有利于食物的消化和吸收,有助于食物的消化和吸收。

4、消炎作用:大蒜中含有的大蒜素,具有明显的消炎作用,可以促进炎症的吸收,并可以抑制细胞的凋亡,对于炎症反应有抑制作用。

5、抗氧化作用:蒜素具有明显的抗氧化作用,对于保护细胞,促进血液循环,预防心脑血管疾病有一定的效果。

6、抗衰老作用:大蒜中含有很丰富的维生素C和维生素E,可以清除自由基,预防衰老。