天津特色美食揭秘：掌握正宗天津煎饼果子面糊配方的秘诀

天津特色美食揭秘:掌握正宗天津煎饼果子面糊配方的秘诀

天津煎饼果子是一道非常好吃的东北菜,并且它是用小麦面粉和玉米面混合做成的,它的口味非常的好,并且色泽很好,如果你可以学会这道天津煎饼果子,你就会发现这道天津煎饼果子不仅做起来非常的好吃,而且吃起来非常的劲道,下面让我们一起来学习一下天津煎饼果子的做法。

天津煎饼果子面糊配方

首先,把准备好的面粉和玉米面混合在一起,然后再准备一个鸡蛋,然后再准备适量的葱花,在锅里面放一些油,然后就可以把准备好的鸡蛋打入到锅里面,一起炒熟,加入适量的葱花,然后再加入适量的面粉,用筷子把它们搅拌均匀,这时候就可以放入搅拌好的鸡蛋液,然后再把里面的葱花和鸡蛋液搅匀。

然后,再把调制好的面糊倒入到准备好的锅里,一起翻炒,再加适量的食盐,加入适量的温水,用大火开始煮,然后再用小火慢慢的把它烧开,然后再把煎饼果子给煮熟,等到稍微有点粘的时候就可以关火了,这时候再撒点葱花就可以出锅了。

天津煎饼果子是一道非常美味的天津美食,这道天津煎饼果子色泽金黄,非常的香酥可口,在做的时候,可根据自己的喜好,来选择加一些自己喜欢的蔬菜,然后再加入一些鸡蛋,在做的时候,要在锅里面放一些油,这样会使煎饼果子更加的酥脆,吃起来口感更加好,在做煎饼果子的时候,最好不要放的太多,避免里面的营养物质过多,特别是放的油比较多,会导致煎饼果子的口感发粘,而且里面的营养价值也会降低。

天津煎饼果子非常的香甜,主要是用中筋面粉制作而成,里面有很多的水分,里面的蛋白质含量非常的高,同时还有些矿物质,含有很丰富的膳食纤维,对于人体的健康是非常有好处的,特别是对于孩子来说,还有一定的智力发育的作用,可以促进大脑的发育,在吃煎饼果子的时候也需要有所留意,有一些患者也许会对煎饼果子产生过敏反应,所以在吃的时候需要控制好量,千万不要吃得过多。