夏日烤羊排心得分享：如何制作美味的夏天羊排？

夏日烤羊排心得分享:如何制作美味的夏天羊排?

方法一

主料:羊肉400克

辅料:洋葱半个、洋葱半个、黄油30克、盐3克、糖3克、酱油5克、黑胡椒2克、柠檬汁10克、红糖15克、黑胡椒碎2克、香叶2克、八角2个、桂皮1小片、香葱1棵、辣椒2个、辣椒粉1小勺

1.准备食材。

2.洋葱去皮切丁。

3.羊肉切块。

4.用一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、少许黑胡椒碎、一勺辣椒粉、一勺白糖、一勺黑胡椒碎拌匀。

5.待羊肉表面都均匀地涂抹上一层料酒。

6.把洋葱铺在羊肉上。

7.铺上烤盘纸。

8.烤箱200度预热5分钟,然后放入烤箱中层。

9.烤30分钟左右出炉。

10.拿出来刷一层蚝油。

11.撒适量辣椒粉和黑胡椒碎。

12.烤箱200度,烤15分钟左右出炉。

方法二

主料:羊肉400g

辅料:油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、香叶适量、辣椒适量、小茴香适量、小茴香适量

1.羊肉切小块。

2.锅中放适量油,放入羊肉。

3.大火煸炒。

4.炒至金黄后盛出备用。

5.锅内放适量油,放入白糖炒成枣红色。

6.放入羊肉。

7.炒至金黄色后盛出备用。

8.锅内放适量油,放入葱、姜、蒜煸香。

9.放入羊肉。

10.炒至羊肉变色。

11.放入料酒。

12.放入白糖。

13.放入生抽。

14.放入八角。

15.放入桂皮。

16.放入茴香。

17.放入适量生抽。

18.放入适量香叶。

19.放入适量胡椒粉。

20.放入适量盐。

21.放入适量香叶。

22.放入适量辣椒粉。

23.放入适量香菜。

24.放入适量味精。

25.放入适量盐。

26.放入适量鸡精。

27.放入适量生抽。

28.放入适量香油。

29.放入适量葱花。

30.放入适量蒜。