圣代的做法家庭简单，让你轻松掌握美味的秘密！

圣代的做法家庭简单,让你轻松掌握美味的秘密!这是大家都知道的,首先制作方法是非常简单的,如果是用传统的做法,大家可以学习一下,比方圣代的做法,那么吃圣代的时候就会很享受了。

一、圣代的做法

食材准备

圣代奶酪适量、黄油适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、黑芝麻适量

制作步骤

1.准备好材料,把黄油切块,室温软化备用。

2.准备鸡蛋,加入牛奶,搅拌均匀,把酵母倒入黄油中,搅拌均匀。

3.倒入鸡蛋液,搅拌均匀,揉成面团。

4.把面团擀成薄片,放入烤盘,上面再盖上保鲜膜,醒发30分钟。

5.把醒发好的面团用擀面杖擀成薄片,放入烤盘,上面再盖上保鲜膜,醒发至2倍大。

6.把泡发好的面片放入烤箱,200度烤15分钟,拿出烤盘,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,继续烤5分钟,取出刷上黑芝麻,撒上芝麻。

二、圣代的做法

主料:面粉500克

辅料:黄油40克、糖粉30克、鸡蛋2个

调料:盐1/2小匙、水30克

1.将鸡蛋打入盆中,用打蛋器搅拌,加入白糖、盐、面粉,加入适量清水,调成糊状。

2.将面团搓成条,切成小剂子,揉成圆球状,入烤箱烤熟即可。

3.将烤熟的圣代西红柿炒鸡蛋,即可食用。

三、小贴士

1.鸡蛋、黄油、面粉的比例为4:1,面粉加得太多,面糊不暄软,口感不好,还会比较干。

2.烤盘用锡纸做的很热,可以防止蛋糊上色,烤出的鸡蛋口感不好。

3.西红柿炒鸡蛋最好是用中火,这样出的口感最好。

4.这道菜,味道酸甜,茄汁鲜美,而且有茄汁的香味。

四、如何挑选新鲜的鸡蛋

鸡蛋壳颜色为淡黄色,蛋黄呈红色或浅咖啡色。

优质鸡蛋的蛋壳要清洁,光滑,蛋壳不要有破损,尽可能不要有水,不然会直接影响鸡蛋的味道。

优质鸡蛋的蛋黄呈青黄色,有光泽,且鸡蛋有轻微的波纹,有轻微的凸起。

优质鸡蛋蛋壳上有裂缝,蛋清呈白色,蛋黄呈咖啡色,有清香,无异味。