品味正宗老鸭粉丝汤，畅享连锁店的美食盛宴！

品味正宗老鸭粉丝汤,畅享连锁店的美食盛宴!那么老鸭粉丝汤的具体制作方法是什么呢?下面就来给人们介绍一下!

老鸭粉丝汤的做法

用料:老鸭半只、粉丝半碗、油盐适量、葱花适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量、花椒适量

做法:

1.鸭子洗干净,在剁小块。

2.葱姜切末。

3.粉丝用温水泡软。

4.锅中水烧开,放入粉丝。

5.粉丝煮到软。

6.放入鸭肉煮开。

7.鸭肉煮熟。

8.加入鸭肉。

9.放入生抽。

10.放入花椒。

11.放入葱姜。

12.放入料酒。

13.放入盐。

14.放入鸡精。

15.加入适量的盐。

16.放入葱花。

17.倒入碗中。

18.即成。

老鸭粉丝汤的营养价值

鸭肉,又名舰鸭肉,性寒,味甘,咸,性平,有滋阴养胃、补虚止渴、止咳化痰、清利小便、利小便之功效,适合体内有热、上火的人群食用。

粉丝,是一种以粉丝为原料,用红薯淀粉、食糖、酱油、食盐、鸡粉、花椒粉、香油、食醋等为主要原料加工而成的一种食品。

粉丝,俗称粉丝,是一种用绿豆或黑豆泡涨后磨成,或直接用刀切成丝状,然后用滚水烫熟,加入适量水和调料,粉丝的营养成分主要为碳水化合物,另外含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠、碘等矿物质。

粉丝还具有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

粉丝和鸭肉的区别

鸭肉与粉丝都是食药两用的肉类,鸭肉与粉丝是两个不一样的名词,主要区别是其烹饪方法的不一样,另外,两者的营养价值也有所区别。

鸭肉的功效与作用

鸭肉性凉,味甘,有滋阴养胃、利水消肿的作用。

鸭肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。蛋白质含量在16%左右,比鸡肉高得多。

蛋白质主要是氨基酸组成,其组成接近人体的需要,易于消化吸收。