口感十足！学会这些技巧，让你的羊排变得超级美味！

口感十足!学会这些技巧,让你的羊排变得超级美味!学会这几个技巧让你的羊排变得超级美味!

1、不要突然开大锅盖

现在大多数人不想开大锅盖,觉得“大锅盖好像不开”。但其实,如果你开大锅盖,只要用小火,让它慢慢沸腾,羊肉也会很香。

2、准备两根筷子

其实用筷子进去是不可以的。如果不想开大锅盖,用筷子进去,亦是可以的。

3、用小碗装清水

把盘子倒过来,倒入水,不要把水倒进去。也不要太满,一般刚刚没过羊肉。

4、装水浸泡羊肉

把羊肉浸泡在水里,等待水温降下来。羊肉在水里浸泡,可将羊肉中的血水和腥味浸泡出来,羊肉会变的更香。

5、沸水煮羊肉

用沸水煮羊肉也可。

6、将羊肉下锅

待水烧开,把羊肉下锅,因为羊肉中的血水和腥味浸泡出来,羊肉会更加香。

7、水开后再煮10分钟

水开后再煮10分钟,因为羊肉中的血水和腥味浸泡出来,羊肉会更加香。

8、放盐

放盐的目的是让羊肉更加入味。一般不放盐的羊肉,都会喜欢炖烂一些,直接出锅的。

9、小火慢炖

羊肉在炖的过程中,如果看到锅中冒出白沫子,不要马上捞出,让羊肉的温度继续降下去。

10、煮羊肉汤

在将羊肉煮的时候,可在锅中放些大葱,或是将几个山楂一起煮。这样的羊肉汤,不仅仅可让羊肉更加入味,还可让羊肉汤更加鲜美。

11、炖羊肉汤

炖羊肉的时候,可将羊肉切块,放入锅中一起炖。

12、调味

炖羊肉的时候,可在碗中放入些小葱,或是在炖羊肉的时候,在碗中放入些香菜,这样的羊肉汤,不仅仅可让羊肉汤更加鲜美,还可让羊肉汤更加入味。

羊肉怎么做好吃

一、西红柿羊肉汤

食材:羊肉、西红柿、食盐、大葱、味精、料酒、香油。

做法:

1、将羊肉剁成块,西红柿切块,大葱切段,姜切片。

2、在锅中放入适量清水,加入羊肉块,放入葱、姜、料酒、盐,大火烧开。