南京素什锦：家常做法教你一步步制作美味佳肴！

南京素什锦:家常做法教你一步步制作美味佳肴!

材料:青椒,木耳,瘦肉,鸡蛋,红椒,豆腐,葱,姜,盐,糖,鸡精

做法:

1、把鸡蛋打到碗里,把瘦肉,红椒,木耳切成丝,把豆腐切成小片,青椒切成菱形片,葱切成小段,姜切成末。

2、锅里放油,油热后放葱姜末炒香,然后放肉丝,翻炒至肉色变白,放入红椒丝,翻炒几下,再放入豆腐片,翻炒。

3、放入少许酱油,盐,糖,鸡精,炒匀,出锅装盘。

小贴士:

1、做这道菜的时候,要留意,油的温度要稍微高一些,再放入鸡蛋,蛋炒的时候,蛋液会很快凝固,会很难熟,所以要把豆腐炒好后,加入青椒,胡萝卜,炒熟,再放入豆腐,青椒之后,再放入瘦肉,这样会更易熟。

2、这道菜要留意,豆腐是不可以和西红柿一起吃的,因为西红柿里面含有很丰富的维生素c,和豆腐一块吃,会导致身体里面的营养流失,所以最好不要一起吃,如果吃了西红柿,最好是喝一杯白开水,这样就可以补充身体里面的一些维生素c,对身体有很好的调养作用。

3、豆腐不能和小白菜一起吃,因为小白菜里面含有草酸,这种元素是影响钙质吸收的,所以在豆腐里面含有钙质,而小白菜里面含有草酸,这两种元素一起吃,会直接影响钙质的吸收。

4、豆腐不能和鲫鱼一起吃,因为鲫鱼里面含有很丰富的蛋白质,如果和豆腐一块吃,会直接影响身体里面的钙质吸收,所以最好不要一起吃。

5、豆腐不能和柿子一起吃,因为柿子里面含有很丰富的果酸,而豆腐里面含有钙质,这两种元素一起吃,会导致钙质流失,所以最好不要一起吃。

豆腐和什么一起吃最好

豆腐和海带

海带和豆腐一起吃,有助于身体的补充营养,还可以预防贫血,对于心脑血管疾病的预防和治疗亦是有一定的效果,而且对于心血管疾病也有一定的预防作用。

豆腐和香菇

豆腐和香菇一起吃,可有效果的预防心脑血管疾病,对于女性的身体保健也有一定的效果,豆腐和香菇一起吃,能写出的治疗雀斑,以及黄褐斑。