健康烹饪：凉拌鱼腥草需焯水？探究最佳烹饪方法

健康烹饪:凉拌鱼腥草需焯水?探究最佳烹饪方法?凉拌鱼腥草如何做?凉拌鱼腥草如何制作?一同来看一看吧!

凉拌鱼腥草需要焯水?探究最佳烹饪方法

凉拌鱼腥草食材:鱼腥草300克,熟芝麻50克,熟蒜片25克,姜末25克,辣椒油5克,盐、味精各适量。

凉拌鱼腥草的做法

1、把鱼腥草摘洗干净,去掉老根,切成段。把熟芝麻和熟蒜片,姜末,辣椒油,盐,味精,白糖,辣椒油等所有的材料混合在一起,搅拌均匀,拌好后装盘,吃时拌匀就可以了。

凉拌鱼腥草的做法小贴士

1、鱼腥草的选择要新鲜,如果新鲜的鱼腥草会有一股臭气,闻起来有刺鼻的味道,而且不新鲜的鱼腥草会有一股霉味。鱼腥草要切成段,不要切得太小,不然会把嫩的茎叶带苦味。

凉拌鱼腥草的营养价值

1、鱼腥草中含有大量的维生素C和维生素K,可以起到增强身体免疫力的作用,还能防止病毒感染,对身体健康非常有利。鱼腥草中含有的鱼腥草素可以抑制金黄色葡萄球菌的生长,对于感冒病毒也有一定的抑制作用,能防止伤口感染。

3、鱼腥草中含有的挥发油对一些细菌、真菌、病毒等有很好的抑制作用,可增强人的免疫能力,

4、鱼腥草中含有的鱼腥草素可以起到抗炎的作用,可以起到止痒、抗菌的作用,还能帮助身体消炎。

5、鱼腥草中含有的挥发油可帮助扩张血管,帮助血液流通,对于高血压和动脉硬化患者非常有益。

鱼腥草的功效与作用

1、鱼腥草中含有的挥发油对于感冒病毒有很好的抑制作用,还能增强人的免疫力,鱼腥草中含有的鱼腥草素可帮助抑制金黄色葡萄球菌的生长,对于感冒病毒也有一定的抑制作用,能防止伤口感染。

3、鱼腥草中含有的鱼腥草素可帮助身体消炎,

鱼腥草的营养价值

鱼腥草是常见的中药材,它是菊科植物鱼腥草的干燥地上部分,可以入药,也可入菜。鱼腥草性寒,味甘,入肺、胃、大肠经,有清热解毒、利尿消肿、利尿消肿、提高免疫力等作用。