传统家常主食面点：品味经典美味，重拾家的温馨味道！

传统家常主食面点:品味经典美味,重拾家的温馨味道!

面点(汉族)的起源:相传距今3000多年前,古道家用小麦粉制作而成。

面点在历史的演变中,逐渐演变成了口味不一样的特色面食。

中国是面食的发源地,

有很多面食都起源于北方,在中国的北方,面食是中国饮食文化的主要组成部分,在北方,面食也被成为了中国的饮食文化,在南方,面食也被成为中国的饮食文化,在南方,面食也被成为了中国饮食文化的重要组成部分。

面点的制作工艺:

(一)做面点最为重要的就是面点的制作了,这里的面点很多都是可以制作的,我们可以把面点分成好几种类型,不一样的面点制作的口味亦是不一样的,我们可以把不一样的面点制作出不一样的面点。

1.拉面

(1)取面和面:一般家里制作拉面,都会选择使用高筋面粉,这样做出来的面条比较筋道,口感也好,所以我们可供选择使用高筋面粉来制作。

(2)煮面:我们可以把高筋面粉和清水按照1:3的比例混合,然后放入容器当中,再放入微波炉加热至60度左右,然后取出,用温水把它揉成光滑的面团,再盖上保鲜膜,醒发15分钟。

(3)擀面:我们可在锅中倒入适量的清水,然后放入面条,并且加入适量的食用碱,加热至60度左右,然后把面团擀成一个长方形,然后再盖上保鲜膜,醒发15分钟。

(4)叠被子:我们可以把被子折成四条,然后卷起来,把被子翻过来,再继续醒发10分钟。

2.包饺子

饺子我们可以制作饺子,但是因为包饺子要用到面粉,所以我们在做饺子的时候,一般都会使用到高筋面粉。高筋面粉主要是用来包水饺,饺子皮可让饺子皮蓬松,吃起来口感比较筋道,而且在煮的时候不会出现散开的情况。

(1)和面:我们需要做高筋面粉,需要准备面粉、清水、酵母粉以及食盐,然后把面粉和水以及酵母粉一起混合均匀,然后再把面粉和成面团,把面团盖上湿布醒发,等待面团发酵好后,再揉面团,把面团揉成光滑的面团,然后再盖上湿布,醒发20分钟。