从零开始！新手做饭入门教程，轻松掌握厨艺的秘诀！

从零开始!新手做饭入门教程,轻松掌握厨艺的秘诀!!

技巧一:煮饭时,烧饭的水和饭一起加热,煮的时候如果用电饭锅,那么就要加些水,这样煮出来的饭会更加香浓。

技巧二:饭和水的比例最好是2:1,这样煮出来的饭会更加有口感。

技巧三:不要直接放水,最好在饭快煮好的时候加一点水,这样煮出来的饭会更加软烂。

技巧四:蒸饭前,先用水把饭粒冲掉,在蒸饭前10分钟左右,把饭粒在冷水中泡一会儿,然后再蒸,这样蒸出来的饭会更加松软可口。

技巧五:煮饭时,等水沸了,再把饭粒放进去,这样饭粒会很快变熟,并且不会粘在一起。

技巧六:电饭锅饭煮好了,你也不用再想别的事情了,把饭倒扣在锅台上,听到“滋滋”的声音,这是你能做到的。

技巧七:最后,取一个干净的盆,放入适量的食盐,然后倒入开水,盖上盖子焖一会儿。

技巧八:蒸饭时间不能过长,不然会煮的饭软不烂,没什么味道。

1、微波炉蒸饭前要先解冻

大多数人在蒸饭前,总喜欢将饭直接摆在微波炉上蒸。其实,微波炉是可让饭粒快速变熟的。一般情况下,建议将饭粒放到微波炉专用的保鲜盒中,盖上盖子,再放入微波炉中加热30秒,饭粒就会变熟。

2、放水没过微波炉的饭粒才会熟

一般人认为,要蒸5分钟左右,微波炉是加热的,本质上,微波炉微波对饭粒的影响非常大。

如果在微波炉上直接蒸,那么食物的颗粒和肉质还是会被破坏掉。所以,在蒸饭的时候,最好不要直接把米放进微波炉,要先让它热一会。

3、微波炉蒸饭要保温

其实,每种食物都适合放在微波炉中,不仅饭粒可以变熟,还不会将饭粒蒸得太松散,不然会使饭粒的口感变差。

所以,在蒸饭的时候,最好把米粒放到微波炉中加热,让米粒受热均匀,以方便蒸的饭粒不会松散。

4、微波炉蒸饭要避免锅底粘黏

要想蒸出完整的米饭,在选微波炉的时候,最好是选择锅底粘有锡纸的微波炉。