争议解决！蒸鸡蛋羹的最佳下锅方式是冷水还是开水？

争议解决!蒸鸡蛋羹的最佳下锅方式是冷水还是开水?要我们的就是这一个来学习一下了。

蒸鸡蛋羹最好是冷水还是开水?

其实,不管是冷水还是开水,生鸡蛋都是不易熟的,特别是做鸡蛋羹,凉水会让鸡蛋羹变得更加软糯。

为什么大多数人喜欢冷水蒸鸡蛋羹呢?

其实,冷水蒸鸡蛋羹不仅能让鸡蛋羹更加蓬松,而且还是保持鸡蛋羹的弹性的好办法。

冷水蒸鸡蛋羹的具体做法是:

1、先将冷水放入锅中烧开,然后再放入生鸡蛋,将水倒掉。

2、接下来将鸡蛋打入碗中,然后将生鸡蛋用筷子搅拌,然后再将蛋液放入锅中蒸。

3、水烧开后,将蒸碗放入笼屉,隔水蒸大约十分钟。

4、取出蒸碗,倒入一点温水,然后再用毛巾将碗捂住,这样就能巩固蒸好的鸡蛋羹,呈现透明的鸡蛋羹了。

5、如想要更加爽滑,就在蒸的时候,放入少许香油,这样蒸出来的鸡蛋羹,不仅美味,而且更加滑嫩。

如何蒸鸡蛋羹又香又嫩?

1、开水下锅蒸鸡蛋羹

把鸡蛋打在碗里,然后倒入适量的开水,将鸡蛋打在碗里,同时用筷子搅拌。再将鸡蛋放入蒸碗,蒸十分钟,鸡蛋羹就可以出锅了。

2、凉水下锅蒸鸡蛋羹

把水烧开后,将蒸碗放入蒸锅,然后在蒸锅上放入适量的冷水,将水烧开,再将鸡蛋放入蒸锅中蒸制。

3、凉水蒸鸡蛋羹

把水烧开后,再将蒸碗放入蒸锅中,然后再把水烧开,再将蒸碗放入蒸锅中蒸制。再将蒸碗放入蒸锅中蒸制。

4、蒸鹌鹑蛋

将鸡蛋打入碗中,然后在碗中加入适量的开水,将鸡蛋搅拌均匀。等到鸡蛋凝结,在碗中加入少许食盐,再放入蒸锅中蒸制。

5、蒸蛋羹

把蛋打入碗中,然后在蒸锅上蒸制,蒸10分钟后就可以出锅了。

6、蛋羹蒸烂了吃

将蛋打入碗中,然后在蒸锅上蒸制,蒸20分钟后就可以出锅了。

7、鸡蛋羹可以减肥

将鸡蛋打入碗中,然后在碗中加入适量的牛奶,再加入少量的白砂糖,再放入蒸锅中蒸制。