乌鱼清汤的家常做法，教你轻松煮出鲜美汤底！

乌鱼清汤的家常做法,教你轻松煮出鲜美汤底!

乌鱼中含有很丰富的蛋白质和微量元素,对于体弱的人来说,常吃乌鱼汤,不仅仅可以补充营养,还可以促进人体的康复。今天小编就教给人们几种乌鱼的家常做法,希望大家都能煮出鲜美汤底。

一、西红柿乌鱼汤

材料

西红柿,乌鱼,香姜片,糖,鸡精

做法

1、西红柿洗净,切块,乌鱼宰杀,去内脏,洗净。

2、将乌鱼、西红柿放入锅中,加水,大火煮开后改小火炖煮约20分钟。

3、西红柿炖乌鱼,汤开后,把香葱、姜片和西红柿片放入锅中,加盐、糖、鸡精调味,煮5分钟即可。

二、乌鱼丸子汤

乌鱼,水发海参,生姜,鸡蛋,淀粉,食用油,胡椒粉,料酒

1.乌鱼去内脏,清洗干净,去鱼骨和鱼皮,然后切成小块。

2.将葱、姜切成片,葱姜切成末,水发海参切成条。

3.将适量的淀粉放入碗内,打入一个鸡蛋,加入适量的清水搅拌均匀,淀粉放入碗中后加入适量的清水,淀粉放入碗中后加入少许的清水搅拌均匀,然后再加入适量的食用油搅拌均匀,最后加入适量的水淀粉,搅拌均匀备用。

4.锅中加入适量的食用油,油热后,将葱姜放入锅中爆香,然后再将鱼放入锅中,加入适量的清水烧开后,再用小火炖煮约20分钟。

5.将西红柿放入锅中,将汤汁煮滚后,再加入适量的食用盐、胡椒粉调味,然后将鱼放入锅中,再加入适量的食用盐、味精调味,最后用小火炖煮约10分钟,最后用食用油将葱姜翻炒一下,再加入适量的清水,烧开后用小火炖煮约20分钟,最后用食用油将葱花和西红柿翻炒一下,最后用食用盐将葱姜炒匀,即可出锅。

黑鱼怎么做好吃

黑鱼有很多种做法,我们可根据自己的口味来选择,下面我们就来介绍几种比较常见的黑鱼的做法。

西红柿炖鱼

食材:黑鱼一条,西红柿两个,姜,鸡精,料酒,白糖。

做法:

1、将黑鱼处理干净,在鱼身上划几刀,再加入适量的盐、料酒、姜片腌制十分钟左右。