类型： 竞技对战 版本： V1.6
大小： 1,812.4 时间： 2025-12-14
茶饮界开始主打高性价比战略，蜜雪冰城、往事若茶还有哪些优势？
前几年，整一个餐饮行业都在强调差异化定位，喜茶定位灵感之茶，将年轻、酷的理念倾注产品研发；巴奴火锅凭借毛肚火锅的精准定位成功在火锅界出道；奈雪以“软欧包+茶饮”的全新模式出道；正新鸡排以鸡排成为下沉市场的佼佼者……
而在最近的两年里，品牌的差异化似乎已经近乎于无。星巴克做奶茶，而茶饮界在做咖啡等等，差异化的消弭在茶饮界中尤为明显。喜茶与奈雪总是“不约而同”地推出相似的茶饮，相似的品牌跨界联合；向来是格调派的喜茶居然走起蜜雪冰城的路线，推出平价子品牌；奈雪推出梦工厂，容纳了诸多品类……
随着产品线的扩张、市场界限的模糊化，茶饮品牌逐渐成为了一个大杂烩，消费者越来越难以看到品牌的差异化。而今年，更是因为受到了疫情的影响，整一个茶饮行业不约而同地开始主打高性价比战略，开启了下沉之旅。
那么，在这样的情况之下，蜜雪冰城、一点点、益禾堂、往事若茶等高性价比的茶饮，还有优势吗？
对于小众品牌而言，除非是在某一个地区形成了龙头，否则难有抗争之力。但对于蜜雪冰城、往事若茶等知名度高、规模大的连锁品牌而言，早已在下沉市场打开了知名度，并培养了一大批消费者，其它品牌想要下沉市场，能否抗争得过它们？说实话，并不是很看好它们，毕竟强龙难压地头蛇，除非舍得花大力气去培养市场，去花费大量的成本让利于消费者。
以往事若茶为例，在下沉市场中，ta是一个性价比的代名词。不仅仅如此，往事若茶相比于蜜雪冰城的装修，更有格调，时尚之中是舒适的环境，令人的心情不由放松。Ta还是一禅小和尚的IP茶饮，而一禅是一个超人气IP，俘虏了各个年龄段的消费者，温馨暖心的语录、天真可爱的形象，让一禅小和尚不仅治愈人心，还让一禅成为了父母教育孩子的例子。
可以说，在下沉市场中，一禅小和尚的知名度与粉丝一样很高。作为其IP茶饮，往事若茶自然获得了消费者们的移情。何况往事若茶整体融入了一禅的形象，门店时尚中是温馨治愈，自然会成为消费者心中一个与众不同的存在。
在产品力方面，作为知名品牌，产品都不会差，而且谁不曾有爆款的存在？像蜜雪冰城的摇摇奶昔，益禾堂的烤奶，往事若茶的五彩甘露系列等，都是产品中的引流小能手，为门店带来源源不断的业绩。在创新力方面，上新速度可能没有喜茶、奈雪那么疯狂，但对于下沉市场的口味需求，把握更加精准，推出后，更受消费者的青睐，消费频率也更高。
而且得益于先机，消费者会更加青睐于熟悉的品牌，除非别的品牌达到了口感无可代替的地步，否则相似的茶饮，消费者还会选择熟悉的品牌。但说真的，口感无可替代的产品，在茶饮界中尚未出现。面对整个茶饮的下沉，之前下沉的品牌依旧占据战略高地。
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